الصيد من أجل عشاء مستدام

قارب صيد

تتأثر الطيور البحرية بشكل خاص بهذا ولكن العديد من الأنواع الأخرى تعتمد أيضًا على الأسماك كمصدر غذاء مستقر. نحن نخرج الأسماك من البحر بسرعة أكبر مما يمكن إعادة ملئه ، ولكن غالبًا ما تفتقر ملصقات المنتجات إلى المعلومات التي تحتاجها لاتخاذ قرار بشأن استدامة الأسماك (في بعض الأحيان لا تعرف حتى مكان صيد الأسماك ، ناهيك عن كيف). فيما يلي أهم النصائح حول الأنواع التي يمكن أن تؤكل على نحو مستدام ، وكذلك تلك التي يجب تجنبها تمامًا بسبب ضعفها.

ريد جورنارد

1. Gurnard - النوعان الأكثر استدامة هما Red و Gray على الرغم من أن Red Gurnard يتم صيده بشكل أكثر شيوعًا كغذاء. ومع ذلك ، لا يرتفع الطلب عليها وغالبًا ما يتم إلقاؤها مرة أخرى في البحر. تنمو بسرعة وتنضج في سن مبكرة ولكن تجنب تناول تلك التي ليست كبيرة في السن والتي يقل طولها عن 20 سم.
2. سمك الهلبوت المحيط الهادئ - مثل أنواع سمك الهلبوت الأخرى ، هذه السمكة هي سمكة مفلطحة كبيرة وطويلة العمر مما يعني أن السكان قد يستغرقون وقتًا طويلاً للتعافي إذا تعرضوا للصيد الجائر. ومع ذلك ، فإن سمك الهلبوت المحيط الهادئ أكثر استدامة ، حيث تدار المخزونات من قبل لجنة الهلبوت الدولية في المحيط الهادئ ، التي تفرض قواعد صارمة.
3. الماكريل - توجد في معظم أنحاء شمال الأطلسي ، ويقال إن أعداد السكان في حالة صحية وخاضعة للرقابة. إنها سمكة زيتية وغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولكن لضمان الاستهلاك المستدام ، اختر الأسماك التي تم اصطيادها أو باستخدام طرق تقليدية أخرى.
4. بلح البحر - على عكس عدد من أنواع المحار الأخرى ، فإنه يتم استزراعها على نطاق واسع في بيئات منخفضة التأثير وتعتبر العشائر بشكل عام صحية. ومع ذلك ، يتم حصادها باستخدام طريقتين هما التجريف والقطف اليدوي. حاول اختيار بلح البحر الذي يتم استزراعه أو انتقاؤه يدويًا من البرية.
5. بولوك - سمكة بيضاء كبيرة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بسمك القد والحدوق ، وبولوك بديل رائع لهذه الأنواع التي تتناقص مخزوناتها بسرعة. إنه شائع إلى حد ما حول معظم سواحل المملكة المتحدة ، ولكن حاول اختيار الأسماك التي تم صيدها في الخط وتجنب الأسماك الصغيرة التي يقل طولها عن 50 سم.

سمك السلمون الأطلسي

1. سمك الهلبوت الأطلسي - تم استغلال هذه السمكة الكبيرة المسطحة بشكل كبير في معظم موطنها الطبيعي وغالبًا ما يتم صيدها بأعداد كبيرة بحيث لا يمكن للسكان التعافي بسرعة كافية. حاول تجنب تناول سمك الهلبوت الأطلسي واختر الأسماك التي تم تربيتها إذا كان يجب عليك تناولها.
2. التونة ذات الزعانف الزرقاء - وهي سمكة كبيرة وبطيئة النضج يتم اصطيادها في معظم مداها الطبيعي. لقد تم الإفراط في صيدها في جميع أنحاء العالم ، حيث يُعتقد أن المصيد العالمي قد تضاعف في السنوات العشر الماضية. يؤثر الصيد غير المشروع لسمك التونة الزرقاء الزعانف أيضًا على الأنواع الأخرى في هذه العملية. يجب تجنبها.
3. الدنيس الأحمر - لا يُعرف عدد سكان العالم من هذا النوع لأنه انخفض بسرعة بسبب الصيد التجاري الثقيل. بمجرد العثور عليها بشكل شائع في جميع أنحاء المياه الأوروبية ، أصبحت أكثر ندرة وندرة ، ويعني الافتقار إلى إدارة الأنواع أنه يجب تجنبها تمامًا.
4. السلمون البري الأطلسي - على الرغم من أنه لا يزال هناك عدد من السكان في جميع أنحاء المملكة المتحدة ، فقد انخفضت أعدادها بسرعة حيث تم الإفراط في صيدها بشدة. يُعتقد أنها تأثرت أيضًا بالتلوث والتغيرات البيئية ويجب عدم تناولها لمنح السكان وقتًا للتعافي.
5. تزلج عادي - كان شائعًا في جميع أنحاء المياه الأوروبية ، وأصبح الآن اكتشافًا نادرًا بسبب الإفراط في الصيد مما أدى إلى انخفاض حاد في أعداد السكان. إنها بطيئة النضج ولكنها ذات حجم كبير منذ الولادة مما يعني أنه غالبًا ما يتم صيد الأسماك غير الناضجة. يجب ترك السكان للسماح لهم بالتعافي.

سرير بلح البحر