اكتشف أغلى 5 أنواع من الكافيار في عام 2023

لا شك أن الكافيار من بين أعلى الأطعمة الشهية في العالم. كانت هذه المعالجة الباهظة الثمن والتي تتطلب عمالة مكثفة معروفة جيدًا للصيادين الروس منذ عام 1240 بعد الميلاد. ولكن بحلول القرن السادس عشر ، انبهر أفراد العائلة المالكة الأوروبيين بهذا الطعام الرائع ، وأصبح يُعرف باسم طعام شهي. اليوم ، لا يزال تناول الكافيار يعتبر على نطاق واسع وجبة خفيفة للأثرياء. على الرغم من أنه من الأسهل على الأشخاص العاديين تناول الطعام أيضًا. ومع ذلك ، فإن الكافيار الموجود في هذه القائمة مخصص لأولئك الذين لا يمانعون في إنفاق رسوم جامعية لشخص ما على علبة من بيض السمك. اكتشف أغلى خمسة أنواع من الكافيار في عام 2023 وتعرف على سبب ظهورها بسعر باهظ.

ما هو الكافيار ولماذا هو مكلف جدا؟

الكافيار هو البطارخ المملح من سمك الحفش سمكة. البطارخ هو كتلة البيض الناضجة داخل مبيض السمكة. الكافيار هو على وجه التحديد بيض سمك الحفش البري غير المخصب الموجود في بحر قزوين والبحر الأسود ، مثل بيلوجا وأوسيترا وسيفروجا.

اقتباسات الكتاب المقدس للانفصال

هذا السمك شهي معتدل ، مريب قليلاً ، ومالح. النوع الغالي له نكهة أكثر ثراءً وزبدانيًا. بخلاف المذاق الأفضل ، يعتبر الكافيار غالي الثمن في المقام الأول بسبب عدة أشياء ، مثل الطلب وندرة الأسماك ومقدار العمل المبذول في إنتاجه.

يمكنك أن تأكل الكافيار بمفرده ، لكن معظم الناس يستخدمونه كطبقة علوية أو لتزيين شطائر الشاي أو السمك المسلوق أو الخضار. يمكنك أيضًا تناوله ببساطة على البسكويت غير المملح أو الخبز المغطى بالكريمة الطازجة.

أغلى أنواع الكافيار عام 2023

تعرف على أغلى خمسة أنواع من الكافيار في عام 2023. تعتمد الأسعار على علب تزن كيلوغرام واحد.

5. Sevruga Classic Grey - 5240 دولارًا

Sevruga له نكهة ناعمة ومكثفة.

مراجعة التأمين على الحيوانات الأليفة من Many Pets: الإيجابيات والسلبيات والتغطية

يتم حصاد هذا الكافيار من سيفروجا ، ومن هنا جاءت تسميته. Sevruga هو واحد من أصغر أعضاء عائلة سمك الحفش ، ويتم تربيته في بحر قزوين. هذا الكافيار له نكهة قوية وسلسة وطعم طويل من رذاذ البحر. هذه البيض صغيرة ولؤلؤية ورمادية شاحبة. أدنى نقطة سعر هي 155 دولارًا مقابل 28 جرامًا. ويتجاوز سعره 5240 دولارًا للكيلوغرام الواحد من القصدير القياسي.

4- محمية الفولجا الروسية أوسيترا - 5900 دولار

يبلغ عمر الكافيار أوسيترا 35 عامًا قبل الحصاد.

تم العثور على صغار سمك الحفش أوسيترا في بحر قزوين ، ويتم نقلها إلى المزارع المائية ، ويبلغ عمرها 35 عامًا أو أكثر قبل حصادها. يُملح البطارخ بالطرق الروسية التقليدية ويشتهر بملحته الخفيفة وقوامه الكريمي. نظرًا لكبر سن سمك الحفش ، فإن هذا الكافيار أكبر حجمًا وينفجر بنكهة أكثر. 590 دولارًا ستحصل على أوقية من هذا العلاج النادر. أو يمكنك إنفاق 5900 دولار للكيلوغرام الواحد.

ماذا يعني 333 في أرقام الملائكة

3. محمية القيصر نيكولاي الذهبية - 6000 دولار

يتم حصاد كافيار Golden Reserve من سمك الحفش الأبيض في كاليفورنيا.

يُزرع في الولايات المتحدة ، ويتم حصاد كافيار Golden Reserve من كاليفورنيا سمك الحفش الأبيض . وهي أكبر أسماك المياه العذبة في أمريكا الشمالية وتعتبر مهددة بالانقراض. تتضاءل أعدادها البرية ، وهناك طلب متزايد على بطارخها. يشتهر هذا الكافيار بلونه الذهبي وحبيباته الكبيرة التي تتميز بلونها الزبداني. أصغر حجم هو جرة نصف أونصة مقابل 120 دولارًا. للحصول على قصدير كيلوغرام واحد ، يمكنك أن تتوقع إنفاق 6000 دولار.

2. أرواح إيرانية - 35 ألف دولار

يتم حصاد الألماس الإيراني من هوسو هوسو الحفش الإيراني النادر.

يعد الكافيار الإيراني من أندر وأغلى أنواع الكافيار في العالم. يُعد كافيار الألماس حصريًا من سمك الحفش الإيراني ألبينو huso huso ولا يتم جمعه إلا من البرية في أنقى وأنقى أجزاء بحر قزوين. البيض لونه ذهبي-أبيض مع نكهة مميزة جداً مثل البندق والزبدة والكريمة والمالحة. على عكس أنواع الكافيار الأخرى التي تنقل سمك الحفش البري إلى المزارع ، تستخدم ألما الإيرانية فقط سمك الحفش الناضج من بيئتها الطبيعية. إنه أقرب ما يمكن أن تأكله الكافيار كما فعل الإسكندر الأكبر. لهذا ، يأتي بسعر باهظ. ستحتاج إلى تقديم طلب سعر للحصول على الرقم الأكثر دقة. لكن يمكنك أن تتوقع إنفاق ما لا يقل عن 35000 دولار للكيلوغرام الواحد.

1. وايت ستروتارجا - 113.630 دولار

يبلغ سعر كافيار Strottarga Bianco أكثر من 113،00 دولار للقصدير الذي يبلغ وزنه كيلوغرام واحد.

Strottarga Bianco ليس فقط أغلى كافيار بل هو أغلى غذاء في العالم. يمكنك شراء سيارة بورش جديدة تمامًا بأقل من كيلوغرام واحد من هذا الكافيار شديد الندرة. شركة عائلية صغيرة لديها مزرعة مائية صغيرة في سالزبورغ ، النمسا ، حيث يحصدون بطارخ من سيبيريا سمك الحفش ألبينو. بعد الحصاد ، يجففون اللؤلؤ ويرشون فوقه طبقة رقيقة من الذهب عيار 22 قيراطًا صالحًا للأكل.

من الواضح أن أوراق الذهب ترفع السعر. لكن عملية الحصاد قد تستغرق ما يصل إلى عقد من الزمان. وبسبب عملية التجفيف ، نحتاج إلى خمسة كيلوغرامات لإنتاج كيلوغرام واحد من المنتج النهائي. طعم قوي جدا مثل السمك الطازج. لها قوام كريمي ، لكن بودرة ، ويمكنك دهنه أو تحويله إلى عجينة. كثير من الناس يصنعونه إلى الريزوتو أو يأكلونه بالخبز. اعتبارًا من الآن ، يبلغ سعر قصدير Strottarga Bianco الذي يبلغ وزنه كيلوغرام واحد 113،630 دولارًا أمريكيًا.