حقائق حول نفايات الطعام العالمية

وفقًا لتقرير أصدرته منظمة الأغذية والزراعة في مايو ، فإن حوالي ثلث الأغذية المنتجة للاستهلاك إما تُفقد أو تُهدر من حقل إلى آخر كل عام. من بين ما يقرب من 1.3 مليار طن من الأغذية المهدرة سنويًا ، فإن الغالبية منها على مستوى المستهلك في البلدان الغنية ، ولكن في الأماكن الفقيرة ، يرجع ذلك إلى عدم الكفاءة داخل سلسلة التوريد.

• يهدر المستهلك المتوسط ​​في أوروبا أو أمريكا الشمالية ما يصل إلى 115 كيلوجرامًا من الطعام سنويًا ، أي أكثر من 10 أضعاف ما يهدره في جنوب شرق آسيا وأفريقيا جنوب الصحراء.
• هناك حاجة إلى أكثر من 8 ملايين هكتار من الأراضي لإنتاج اللحوم ومنتجات الألبان المهدرة في المنازل والمتاجر والمطاعم في المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية.
• يهدر متوسط ​​المنزل في المملكة المتحدة حوالي 25٪ من جميع الأطعمة المشتراة وينتهي الأمر بما يصل إلى 35٪ من جميع وجبات الغداء المدرسية في سلة المهملات.
• إن إهدار 220 مليون طن من الأغذية في البلدان الغنية يساوي تقريباً 230 مليون طن من الأغذية المنتجة في أفريقيا جنوب الصحراء.
• ما يصل إلى 40٪ من الفاكهة والخضروات ترفضها المتاجر الكبرى قبل أن تصل إلى الرفوف لأنها ليست 'مثالية'.
• يتم التخلص من حوالي 2.3 مليون طن من الأسماك في شمال المحيط الأطلسي وبحر الشمال كل عام ، وهو ما يصل إلى 60٪ من الأسماك التي يتم صيدها في أوروبا.
• مع وجود ما يقدر بنحو 4 ملايين شخص يعيشون في فقر في المملكة المتحدة وحدها بالفعل ، يشعر البنك الدولي بالقلق من أن ارتفاع أسعار المواد الغذائية قد يؤثر على ملايين آخرين حول العالم.