زيادة استهلاك اللحوم

كشف تقرير حديث صادر عن Worldwatch Institute أن الاستهلاك العالمي للحوم قد ارتفع بنسبة 20٪ في العقد الماضي ، ومع الازدهار المتزايد في البلدان النامية وسكانها ، فمن المرجح أن يرتفع هذا الرقم في المستقبل. (مما يؤدي إلى ظهور المزيد والمزيد من اللحوم المستزرعة في المصانع في الأسواق).

نظرًا لحقيقة أن العديد من الحيوانات في هذه المزارع يتم علاجها بالمضادات الحيوية (حوالي 80 ٪ من إجمالي المضادات الحيوية المنتجة في الولايات المتحدة تذهب إلى الماشية) ، فإن نفاياتها سامة ولا يمكن استخدامها كسماد طبيعي. فيما يلي بعض النقاط الأكثر إثارة للاهتمام التي أثارها التقرير:

• يعد لحم الخنزير أكثر اللحوم التي يتم تناولها في جميع أنحاء العالم تليها الدواجن ولحم البقر ولحم الضأن.
• يعتبر إنتاج الدواجن الصناعة الأسرع نموًا في قطاع اللحوم وزاد بنسبة 5٪ تقريبًا في عام 2010 إلى 98 مليون طن.
• يعتمد حوالي 70٪ من سكان الريف في البلدان النامية على تربية الماشية (باستخدام الأساليب التقليدية) لتزويدهم بالأمن المالي.
• تمثل الثروة الحيوانية حوالي 18٪ من إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وتستخدم 23٪ من المياه المستخدمة عالميًا في الزراعة.
• يمكن منع ما يقدر بنحو 11٪ من الوفيات بين الرجال و 16٪ بين النساء باستهلاك أقل بكثير من اللحوم الحمراء.

لقراءة التقرير الكامل ، يرجى زيارة موقع معهد Worldwatch.